我最近对厨余垃圾处理器格外感兴趣。最新的数据显示，2021年，厨余垃圾处理器在线上和线下的零售量分别达到了25.3万台和66.6万台，收入也分别达到了5.3亿元和17.1亿元。目前价格在2000元左右，并且11月份均价已经提升至2434元。根据预测，2022年在线上和线下的零售量将分别达到33.0万台和79.1万台，收入也分别达到了7.2亿元和21.3亿元。
尽管这款“舶来品”源自1927年，但直到近几年才引起了普遍的关注。实际上，厨余垃圾处理器有效地解决了许多用户的痛点，特别是在该产品在2019年垃圾分类实施和疫情隔离期间被广泛使用后，它的发展迎来了更高的增长。据中怡康数据显示，厨余垃圾处理器市场连续两年保持较快的增长势头。作为用户，我也深刻体会到了这一点。从2019年的数据来看，厨余垃圾处理器在线上市场的销量超过了13万台，零售额达到了3亿元。到了2020年，这一数字更是呈现了飞速增长，线上厨余垃圾处理器销售量规模达到了21.7万台，同比增长85%，零售额规模为4.4亿元，同比增长118%。
很显然，厨余垃圾处理器市场已经成为了一个处于稳步增长中的行业。从用户的角度来看，这种产品就像是洗碗机一样，解放了我们的双手，是懒人必备的好帮手。有些洗碗机甚至集成了垃圾处理器，这种一体化的趋势也带动了厨余垃圾处理器的不断热销。
具体来看2021年的数据，根据最新的品牌表现排名，TOP5品牌的零售量集中度超过了65%，零售额集中度超过了70%。贝克巴斯是目前市场上的畅销品牌，零售量占比高达40.5%，零售额占比也达到了35.7%。其次是爱适易，零售量占有率达到了10.3%，零售额占有率也不容忽视，在厨余垃圾处理器市场中的表现也十分突出。根据最新的数据，厨房电器市场TOP5品牌的表现非常亮眼。作为消费者，我感到非常欣慰。TOP5品牌如下：贝克巴斯、美的、方太、复旦申花和海尔。
从品牌布局来看，头部品牌更多地集中在中高端价位，而长尾品牌的销售则更多集中在低端价位。
TOP5品牌的市场表现则主要集中在1500-3999元的价格段。其中，贝克巴斯依然是第一名，在1500-1999元的价格段市场占有率达到了16.16%；在1000-1499元的价格段，占有率为8.10%；在2000-2499元和2500-2999元的价格段，占有率分别为5.06%和5.77%。第二名的爱适易则更多地集中在3000-3499元的价格段，占有率为3.48%。除了头部品牌外，其他品牌则更多地处在1000元以下的较低价位。根据最新的厨房电器市场表现数据，我了解到TOP5品牌的主要销售价格段以及品牌的份额分配情况。TOP5品牌是：贝克巴斯、美的、方太、复旦申花和海尔。
在价格段的分布上，其他品牌更多地处于0-1499元的较低价位，而TOP5品牌则更多地集中在1500元以上的价位段内。
具体来说，贝克巴斯主要集中在1000-4999元价格段，是占据了整个价格区间的品牌；爱适易则更多地集中在3000-3499元、4000-4999元、5000-5999元和6000元以上的价格段，这几个价格段的占有率分别达到了65.53%、47.82%、87.25%和75.82%。复旦申花则更集中在3500-3999元的价格段，占据了整个价格段的37.77%。其他品牌则主要集中在2000元以下的价格段。我了解到最新的厨余处理器TOP10热销榜单，无论是零售额还是零售量，国内品牌贝克巴斯占据了一半的席位，成为了厨余处理器市场领导品牌，海外品牌爱适易、唯斯特姆等紧随其后。
就产品结构而言，需要最多的价格区间是1000-2000元，其中1000-1400元和1500-1999元的需求分别占到了约两成和近三成，两个价格区间的需求占据了整个市场的半壁江山。1500-2000元和2500-3499元的价格区间则是需求量较大的另外两个价格区间。根据厨余处理器市场的需求表现，我了解到3000元价格段的零售额规模是最大的，而1500-2000元价格段的需求正在逐步扩大，从2021年一季度的23%提升至了三季度的29%。同样，2500-2999元价格段的需求也从15%提升到了19%。
其次，1.4L容量的产品需求最大，而1.8L容量产品的需求在第四季度迎来了大幅增长。前三季度来看，1.4L容量的产品零售量份额从21%提升到了31%，零售额份额从18%提升至28%。而值得注意的是，1.8L容量的需求正在不断扩大。仅在十月和十一月两个月份，1.8L容量产品的零售量份额占比为13%，零售额份额占比为20%。而前三季度两者的占比仅为个位数。场需求的角度出发，我看到具有直流电机、无线开关功能的产品在市场上占据了绝大部分份额。根据2021年前十一个月的数据，目前直流电机的零售量份额占比达到了88%，零售额份额占比达到了81%。而无线开关的零售量份额占比则达到了79%，零售额份额占比也达到了77%。
此外，从环保的角度考虑，对垃圾分类的相关政策仍在不断地落实中。在2021年5月，发改委、住建部发布了关于城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划的《“十四五”城镇生活垃圾分类和处理设施发展规划》。在随后的7月，发改委再次发布了通知：《国家发展改革委关于推广借鉴深圳经济特区创新举措和经验做法的通知》，将深圳的生活垃圾分类和处理设施建设模式纳入了推广清单。显然，全国范围内许多城市都在加速推进垃圾分类。
总的来说，从家电市场需求的角度和环保立场来看，无论是直流电机还是无线开关，都逐渐被市场所接受。同时，垃圾分类也成为了一种新的生活方式，为环境保护做出了应有的贡献。就家电市场的发展角度来看，我认为企业需要依靠新的发展领域来维持持续增长的动力。目前我国厨余垃圾处理器市场的渗透率仍不足1%，而相比之下，欧洲、美国等国家已经达到了70%以上的渗透率。这份数据表明，目前厨余垃圾处理器市场仍有巨大的发展潜力。
总的来说，在终端零售市场中，厨余垃圾处理器仍处于起步阶段，而且整体来看它只是一个小众市场。但是，随着集成类厨电（例如水槽）产品的发展以及懒人经济的持续发展，厨余垃圾处理器有望在相关配套渠道（例如工程、集成水槽等配套）迎来高速发展。
