不知大家有没有遇到同样的情景:切肉时,肉肉君们在砧板上总像在溜冰一样,一个不小心还有可能切伤手。可是要吃肉,就一定得切。下面,我们就来学习一下切肥肉的小窍门吧。
其实很简单,就一句话:肉蘸凉水。
可先将肥肉蘸一下凉水,然后放在砧板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘砧板,这和切煮好冷透后的肉原理一样。
按上述的方法试试,下次再遇切肉都不是难事了。
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