工业干燥设备难道不应该用来烘烤西瓜子微波熟化杀菌吗

西瓜子微波烘烤机是一种高效的食品级工业设备，专门用于加工大粒西瓜子的小食品。通过适当处理，这些西瓜子可以制作成受欢迎的小吃，如糖盐瓜子、油香瓜子、酱油瓜子和盐炒瓜子。

① 制作糖盐瓜子的过程是：首先将5公斤的清洗干净的西瓜子放入微波烘烤机中，用300克食盐和1克糖精混合在水中形成溶液，然后将其加入到已加热至适宜温度的微波设备中进行微波干燥及熟化，直至达到完美的一步式熟化。

② 油香guazi 的制作方式是：同样用水清洗并去除表面的污垢，然后与50克熟油、75克食盐和1克糖精一起放入微波设备中进行干燥及熟化。一旦它们快要完全熟透，可以再次添加相同比例的油、盐和糖精继续熟化，直到完全干燥。

③ 酱油guazi 的制备过程包括将西瓜子浸泡在含有1.5%石灰粉末（即100斤水加150斤生石灰溶解后取上层清液）的溶液中，并在此过程中的搅拌帮助去除外皮。之后，将浸泡好的物料与适量食盐、茴香粉以及桂皮一同煮沸约1.5-2小时。在这段时间内，可使用旺火煮沸，以确保味道充分渗透于每一个小块。最后，将其直接送入工业级微波设备进行进一步的干燥及烘烤处理，使得酱香更为深刻而且更加持久。

④ 盐炒guazi 的准备方法则简单明了，即用250克精制食盐撒上已经被彻底冲洗并晾乾的大颗西瓜籽，再静置3小时以便吸收足够多营养物质，然后晾晒或直接运往工业级发热器进行无菌蒸发至达全程可行性。此时，只需简单翻炒即可完成整个加工流程，从而获得经典风味的小零嘴。