微波炉的魔力如何更好地利用它做饭
选择合适的容器
使用微波炉烹饪时，选择合适的容器至关重要。普通餐具通常不适用于微波炉，因为它们可能会因为高温和快速加热而损坏或爆炸。专门设计用于微波炉的碗、盘和锅可以承受高温并安全地进行加热。购买这些特殊用途的厨房用品是确保食品安全的一种方式。如果没有专用的锅，可以使用玻璃或陶瓷制品，但要注意不要让它们空置在冰箱里，以免发生裂纹。
分量控制
微波煮食物时，分量控制也很关键。在煮熟食物之前，最好先将其冷藏，这样可以减少烹饪时间，并且避免过度加热导致食物变硬或者产生异味。此外，在开始前最好对食材进行预处理，如剥皮、切片等，这样能够更快地达到理想状态。
定时与功率调节
在使用微波炉之前，要仔细阅读包装上的指示，因为不同的产品需要不同长度的时间来烹饪。这意味着你可能需要根据所选菜肴调整你的预设设置。对于一些较为简单如蔬菜和肉类，你可以直接按下预设按钮；但对于复杂些得比萨这样的菜肴，则需要手动设置时间以及功率水平，以确保各部分均匀加热。
翻转与搅拌
微波能量不会像传统烤箱那样均匀分布，因此有必要在半途中翻转或搅拌食物以保证所有部位都得到充分加热。这有助于防止某些部分因过度加热而变得干燥或焦黑，从而保持整体风味和口感良好。
注意食品类型
不同类型的食品反应于微波能源是不一样的，比如蛋白质（肉类）会迅速膨胀并变得非常柔软，而糖类（水果）则会迅速吸收水分并扩张，最后变成浓稠液体。如果你正在准备混合了多种原料的大型菜肴，那么可能需要几次小批次煮制，以便每一部分都能达到最佳效果。而且，有些材料不能放入微波炉，如金属箔纸，它们可能引起火花甚至起火，所以必须小心处理这些情况。
