难道不是食品辐照杀菌设备将凉果的微生物杀死了吗
凉果微波杀菌机是一种专门用于对各种鲜果进行甘草凉制的食品辐照杀菌设备。由于凉果在制作和成品存放过程中存在细菌污染和微生物指标超标的问题,凉果微波杀菌机应运而生,以确保凉果产品的安全性和质量。齐协微波生产的QX-60HM9型号的这款设备采用连续式生产方式,不会影响原有风味和营养成分。
该设备具有以下参数:
产品型号:QX-60HM9
输入电源:三相五线380V±10%,50Hz±1%
微波输出功率:60kW(可调)
微波频率:2450MHz±50Hz
额定输入视在功率:≤90kVA
进出料口高度:50mm
传输带宽度:900mm
传输速度:0.1~5m/min
外形尺寸(长×宽×高):约13970×1555×1518mm
工作环境温度范围为0~40℃,相对湿度不超过80%
这种使用微波技术进行食品杀虫、杀菌的方法,是通过将冷藏或冷冻后的鲜果暴露于强烈的非热能形式——即微波,使得蛋白质发生变异,从而延缓并导致微生物死亡,从而达到预期效果。