方太再创行业新风口 集成烹饪中心迎来起飞时刻

　　

 

　　

2019年8月，主题为“幸福共比邻”的方太年度发布会在上海盛大举行。作为屡屡被热议而自动升格为行业热点的方太年度新品发布会，方太潜心四年研发的集成烹饪中心和净水机新品一起盛大亮相。

　　

作为当时发布会的重磅环节，集成烹饪中心的推介环节至今仍让人记忆犹新。在全场氛围到达顶点之时，随着大幕开启和灯光聚焦，方太第一台集成烹饪中心被隆重推出：一米空间，集结当时行业的顶尖科技；一套产品，提供36种烹饪方式；一体式操控，30分钟即可搞定6菜一汤；上排油烟，顺势而为让吸排油烟更高效。比套系化厨电功能更强悍，比集成灶更智能高端，这一创新品类一经推出便引发行业的强烈关注。

　　

 

　　

客观地说，尽管这个产品当时就有烹饪新物种的标签，但在集成灶如日中天的彼时，方太集成烹饪中心被更多地解读为作为厨电龙头企业在面对新挑战者时标新立异的固执。

　　

然而，“三十年河东河西”的俗语被按下了十倍的加速键。仅仅三年之后，集成烹饪中心便迎来自己的春天。根据奥维云网统计数据，2022年集成烹饪中心-灶消/蒸烤线上市场零售量、零售额分别同比增长49.5%、35.9%，线下市场零售量、零售额分别同比增长103.6%、99.5%。 尤其是今年以来，随着友商不断的加入，尤其是华帝、帅康以及作为集成灶品牌数量最集中的嵊州已经开始迈开脚步，集成烹饪中心的风口，已然来临——而实际上，对方太而言，集成烹饪中心推出的第二年，销售就已经开始上量。全面铺市三年时间，方太集成烹饪中心已经走入超过120万家庭。作为开创者，方太“名实双收”，尽享创新红利。

　　

创造用户价值→创造“美善”的用户价值

　　

时间再次回到方太推出集成烹饪中心的2019年。当时，同样是以“集成”思路为产品逻辑的集成灶正一路狂飙，并在当年年末出现三家企业集体上市的“名场面”。各大品牌，各路资本，无一例外地都在之后的几年时间里加大投入，集成灶正迎来前所未有的高光时刻。

　　

更为巧合的是，公开资料显示集成灶开始踏入“狂飙” 快车道的2015年，方太同时也开始了长达四年的集成烹饪中心研发历程。

　　

“我们在很早的时候就关注了集成灶这一品类”，如今担任方太集成烹饪中心产品营销负责人的赵豫赐说道，“客观地说，我们并没有在上不上集成灶项目上有过多犹豫，用方太一贯的‘美善’产品标准来衡量，我们决定研发集成烹饪中心这一产品”，赵豫赐说。

　　

　　

“消费者对于精致烹饪的需求、厨房里越来越多厨电品类与国内厨房面积普遍在5-8平方米的尴尬现实，让我们想到一种能够既不破坏厨房动线，又能够满足消费者各种烹饪场景的解决方案”，赵豫赐进一步解释道，“集成灶品类需要切割台面、下排油烟违反物理定律，这与我们创造美善产品的初衷还有距离”，“我们要在解决功能问题、空间问题的基础上，还要考虑到美观问题，不能为了集成而集成”。

　　

为此，方太历时四年，走访500多家用户，洞察超过500户家庭，覆盖各种家庭成员结构，各种厨艺水平，探索他们的烹饪习惯。最终确定了研发吸烟效果好、烹饪效率高，烹饪方式多，省空间，智能化的集成产品开发方向。四年之后的2019年8月，方太突破性地采用“上排集成且融合功能、智能、美学设计为一体的厨房新物种——方太集成烹饪中心盛大面世。

　　

杜绝产品功能的堆砌和拼接，以用户为中心，通过对整体厨房空间和烹饪场景的系统积累，方太集成烹饪中心在设计之初就体现出高度的专业性和科技感：在不足一米的空间里，油、电、气、烟、信号怎样互联互通且安全稳定，空间设计和美学思考如何碰撞出最大公约数等等、消费者的智慧体验和便捷操作如何实现等等。

　　

在方太看来，创造用户价值，是一个产品乃至一个企业存在得以存在的必要、也是最首要的条件。而在满足这一条件之上，企业还要有更高的追求即“美善”的标准。换句话说，在方太的研发范式里，产品不应是机械的工业品、更不应是企业为了营销而叠加拼凑的卖点集合。好的产品应该是功能基础之上又有着美学思考、向善科技的载体。

　　

也正因此，方太在集成灶之外，开辟出集成烹饪中心这一赛道。“一切都没有先例”，赵豫赐说道，“我们也在摸着石头过河，通过千百次的不断实现和总结，一步一步向前推进”。“市场的良好反馈让我们非常欣慰，也鞭策我们不断地优化和精进”。而自2019年以来，方太集成烹饪中心保持高频创新节奏，陆续推出了超薄低吸X系列、制冷系列、全隐升降系列、中国厨房第三色方太玥影灰X20系列等多款产品，通过立足于整体厨房空间和烹饪场景，将专业级烟、灶、蒸、烤等功能集为一体，带来全新智慧烹饪解决方案，实现烹饪效率、空间美学、智慧体验的极致统一。

　　

“生逢其时” 方太集成烹饪中心与市场新变革共振

　　

方太集成烹饪中心的开创和发明，契合了国内厨电行业近年来两个深刻的变化。

　　

其一，近年来，随着年轻消费者登上舞台，尤其是物质生活更富足、眼界更开阔的Z世代成为主流消费者，精致烹饪、健康饮食的需求越来越彰显。尤其是疫情三年之后，这种需求得以被放大和延伸到更多的消费群体。

　　

其二则是，中国家电行业在2018年冲顶之后进入徘徊期。房地产的拉动作用、人口红利逐渐消退，存量市场的特征愈发明显。升级换新和老房改造逐步取成为消费的主动力。

　　

以烟机模块+灶蒸烤模块组合的集成烹饪中心，在不破坏原有厨房结构的同时，又最大限度满足了消费者对于多种烹饪场景的需求。尤其是方太作为集成烹饪中心的发明者，以其一贯的极致标准和品牌调性，使得集成烹饪中心出生便自带高端气质。

　　

以今年AWE期间方太发布的全新一代集成烹饪中心X系列为例，基础功能方面，具备“航天同源科技”的云腾智驱引擎、密簇直喷燃烧科技以及温湿双控技术等行业破圈式核心技术；智能方面，具备FOTILE FIKS智能生活家系统4.0、烟烹联动、蒸汽后排等智慧系统和智能设计；体验方面，具有四大降噪设计的NVH柔声科技，以及更加方便省心的四重易清洁设计；美学方面，除了嵌入式安装设计之外，烟机模块开创引领了行业的超薄形态，一体化、灵动流畅的线条和轻盈的外观设计，让厨房动感与美感兼具。

　　

由此可见，对方太而言，集成烹饪中心不是解决“眼前问题”的应景之作，更非是利基市场的“填缝”型产品，以尖端的科技和专业的洞察，集成烹饪中心提供的是高端厨房场景需求的解决方案，引领者厨房向高端、智能、品质化和美学价值上的进阶。

　　

从这个意义上来看，方太集成烹饪中心在踏准国内厨电行业两大深刻变革节奏、契合行业新周期的同时，更突破了以集成灶为主流的集成厨电长期盘踞在三四线市场的尴尬，打开了“集成”厨电的向上通道。

　　

引爆市场 方太集成烹饪中心再造传奇

　　

以方太为观察对象，历史在同一家企业，以同样的逻辑在重复上演：

　　

2015年，方太集水槽、洗碗机、果蔬清洗机为一体的水槽洗碗机发布上市，当年便取得18.8%的市场占有率。在开创水槽洗碗机这一品类的同时，方太还成功引发了次年整个洗碗机行业的爆发元年。2022年1-11月份的数据显示，方太嵌入式洗碗机G1和水槽洗碗机Z5双双入选行业TOP10畅销机型榜单并占到两席。

　　

2019年，方太集成烹饪中心隆重上市。通过上排集成设计新型设计思路，方太集成烹饪中心不仅为厨房带来更高效的吸排烟方案，更让集成烹饪中心成为今天行业新的风口。数据显示，上市三年，方太集成烹饪中心走入120万个家庭，品类开创者的优势再次凸显无疑。

　　

　　

再漫不经心的阅读，都能发现上述两段话之间的相似含义。以一己之力，引来整个行业的爆发，这对方太来说已经不是首次。所不同的是，前一次由水槽洗碗机到整个洗碗机行业多少有些“顺势点燃”的意味，而此番集成烹饪中心的开创和引领，则完全是顶住压力的“开荒式”引爆。去年以来到今年上半年，亿田、欧派、华帝、帅康等著名品牌纷纷进入集成烹饪中心赛道，更显示出这一轮风口的来势汹汹。

　　

贯通“创新的创新”，方太的创新方有“动能”。2022年，方太推出集成烹饪中心X20系列，除了延续方太集成烹饪中心强劲的产品功能之外，在产品形态、外观上也齐头发力，带来了最薄处仅3cm的超薄超大屏惊艳油烟机机身设计，更是全新打造了中国厨房第三色“方太玥影灰”，引领高端品质生活。

　　

而就在不久之前，全国家用电器工业信息中心编制的《2023年中国家电行业一季度报告》也明确指出：集成化、高端化给厨电产品带来新的发展机遇，集成烹饪中心吸引多家厨电企业入局，这一赛道未来势必会成为厨电行业新的增长点。

　　

作为一家27年来深耕高端厨电领域的专业巨头，方太持续围绕“空气、水、烹饪”三大核心科技，推进基础科研的纵深发展，实现从油烟机、燃气灶、洗碗机等厨电单品的原创和首创，到嵌入式、集成化厨电等产业趋势的开创和引领，一路走来，方太尽享创新红利。此番集成烹饪中心供需两端的迅速崛起，方太又一次以开创者的身份引领和推动整个行业的进步。

　　

对于越来越多的友商加入，方太集成烹饪中心产品营销负责人赵豫赐说道，“我们目前还是希望集成烹饪中心能够走到更多的消费者心智之中。欢迎更多的力量加入，一起推动集成烹饪中心的发展。”